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小型液氮速冻机、液氮速冻机等产品生产,公司拥有多条食品液氮速冻x5cc6bn、箱式液氮速冻机生产线,目前已成为液氮速冻行业整套解决方案服务商。
小型液氮速冻机产品基本资料如下:
产品名称:液氮速冻;
品牌商标:CRYOFresh 速易冷?;
价格:1;
售后服务:优质;液氮速冻隧道产品详细说明:食品液氮速冻技术产生的背景是: 1、50年代末,由于宇宙空间技术的发展,作为火箭燃料所产生的大量液态氧的需要,促使空气液化分离工业的飞跃发展。液氮的生产使空气中所含78%的氮的大量液化生产成为可能,从而为冷冻食品工业新的应用开辟了途径。2、60年代初,美国的冷冻食品工业面临一个新的转折点,当时的冷冻食品向三个方向发展:(1)冷冻食品向“单体快速冻结”(IQF)方向发展;(2)要求通过连续速冻装置提高冷冻食品的生产量;(3)要求冷冻食品向高质量的速冻保鲜食品发展。由于这些要求促使冻结方法必须在技术上进行更新,因此食品液氮速冻技术应运而生,并迅速得到广泛应用。 食品液氮速冻有着下列优点: (1)液氮可与形状不规则的食品的所有部分密切接触,使传热阻力降低到小限度。(2)液氮无毒,且对食品成分呈惰性,再者,由于替代了从食品中出来的空气,所以可在冻结和带包装贮藏过程使氧化变化降低到小限度。(3)冻结食品的品质高。由于液氮和食品直接接触,以200K以上的温差进行强烈的热交换,故冻结速度极快,每分钟能降温7~15K。食品内的冰结晶细小而均匀,解冻后食品质量高。(4)冻结食品的干耗小。用一般冻结装置冻结的食品,其干耗率在3%~6%之间,而用液氮冻结装置冻结,干耗率在0.6%~1%之间。所以适于冻结一些含水分较高的食品,如杨梅、西红柿、蟹肉等。(5)占地面积小,初投资低,装置效率高。
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